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内容（róng）摘要：“谁知盘（pán）中餐，粒粒（lì）皆辛苦。”这道理说起来简单，要（yào）做起（qǐ）来还真得下功夫。今年春节（jiē）以来，我市多家（jiā）酒店已开始“光盘行动”，拒绝中（zhōng）国式“剩”宴，通过各类方式宣传俭仆风，有（yǒu）的酒店甚至把节约纳入了规章制度，誓将节约进行到（dào）底。 近（jìn）日，记者采访（fǎng）发现，越（yuè）来（lái）...?...
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“谁知（zhī）盘中餐，粒粒皆辛苦。”这道理说起来简（jiǎn）单，要做起来（lái）还真（zhēn）得下功夫。今年春节（jiē）以来，我市多家酒店已开（kāi）始“光盘行动”，拒绝（jué）中国式“剩”宴，通过各类（lèi）方式（shì）宣传俭仆风，有的酒（jiǔ）店甚至把（bǎ）节约纳入了规章制度，誓（shì）将节约进行到底。 近日，记（jì）者采访发现，越来越多的酒店正（zhèng）在加入“光（guāng）盘行动”，且（qiě）通过（guò）一段时间的坚（jiān）持，部分酒（jiǔ）店取得了良好的（de）效果，将食物浪费减少近2/3。 “今天你光盘了吗?”成员工之间的问（wèn）候语 春节前夕，一组反映上（shàng）海、广州等（děng）多（duō）地酒店铺张浪费的（de）照片在网络迅速蹿红（hóng），不含（hán）酒水五（wǔ）六千元一桌（zhuō）的宴席餐毕（bì），几乎（hū）没动过的螃蟹、整只鸡、整条鱼都被扔（rēng）掉。与之（zhī）形成光鲜对比的是最后（hòu）一张照（zhào）片中甘肃某位（wèi）老人的（de）独白：“一年中（zhōng）有肉的饭不超过10顿。” “有一（yī）种节约叫光盘，有一（yī）种公益叫光盘（pán）！所（suǒ）谓光盘，就是吃光你盘子中的食物。拒绝浪（làng）费（fèi），珍惜粮食！从我做起，从今天开始，你（nǐ），愿意吗？”今年（nián）1月，北京市（shì）一（yī）家民（mín）间公益组织推行的公益活动获得越（yuè）来越多的网友承（chéng）认，很多演艺（yì）界（jiè）的知名人（rén）士、官（guān）方认证的餐（cān）饮行业也都加入到“光（guāng）盘行动”中来。 一时间（jiān），在微博（bó）、贴吧、空间上晒出本身吃干（gàn）净的餐具和打包带走的剩菜剩饭（fàn）成为风尚，中国式“光盘行动”已（yǐ）然成为网络上热议的话题。截至5月2日下午13时（shí），新（xīn）浪微（wēi）博关于（yú）“光盘行动”的搜索超（chāo）过200万条。 三亚（yà）各大（dà）酒店也（yě）积（jī）极吹起俭（jiǎn）仆风，加入这（zhè）场“光盘行动”。在酒店内部，除对员工增强节约意识的宣（xuān）传，还对食物采购和加（jiā）工（gōng）制作等各环节进行严厉管理（lǐ），避免（miǎn）各类形式的浪费，让每（měi）位员工将勤俭节约（yuē）落到实处（chù）。在（zài）顾（gù）客（kè）服务方（fāng）面，酒店通过张（zhāng）贴宣传标语（yǔ）、供（gòng）给免费打包服务、光盘奖励（lì）等倡导市民勤俭节约。 “今天你光盘了吗？”酒店员工同事（shì）之（zhī）间（jiān），顾客朋（péng）友间的一句简单问候（hòu），也开始融入酒店的餐（cān）饮文化。 食物（wù）浪（làng）费减少三分之二 近（jìn）日，记者采访发现（xiàn），三亚各大酒店如君澜、海韵、国光豪生、万嘉戴斯、山海天、湘投银泰（tài）、喜来登、红树（shù）林、天（tiān）域等的餐饮部门或（huò）通过服务员提醒，或通过设立提示牌（pái），向前来就餐的客人宣传文明就餐新理念，推广“光盘（pán）行动”，而这（zhè）些行动也取得了一些成（chéng）效。 据君澜度（dù）假酒（jiǔ）店相关（guān）负责人介绍，他（tā）们的餐厅主如果（guǒ）自助餐浪费严（yán）重，于（yú）是他们在各方面开始有所行动。首先在中西（xī）餐厅和自助（zhù）餐（cān）厅（tīng）中会摆（bǎi）放部分倡导勤俭节（jiē）约的（de）温馨提示，同（tóng）时在（zài）柜（guì）上（shàng）也会（huì）摆（bǎi）放（fàng）相关活动（dòng）的宣传小册（cè）和公益广告，以供客（kè）人（rén）阅读；在（zài）客人点（diǎn）餐时，酒（jiǔ）店（diàn）会主动向客人提出建议，点（diǎn）餐坚持量（liàng）力而（ér）行；同（tóng）时，酒店发现很多小朋友喜欢拿食（shí）物投喂酒店鱼池里的小鱼，酒店对此（cǐ）也进行了标（biāo）语提示（shì），并派专人看管，减少（shǎo）浪（làng）费行为。而且，酒（jiǔ）店（diàn）将（jiāng）于6月份开始对在自（zì）助餐厅就餐“光盘”的客人进行奖（jiǎng）励，派发小礼物。 “当（dāng）然（rán）酒店只能是向客人提出建议，最终的决定权还（hái）是在客（kè）人手中。”在（zài）记（jì）者问到（dào）酒店是否会主（zhǔ）动向客人建议打包时，该负责人表示，就剩（shèng）菜打包这一方面，酒店已（yǐ）经（jīng）做了（le）充足（zú）的预备，包（bāo）括供给打包饭盒以及塑料袋（dài）等（děng）措（cuò）施。如果出（chū）现饭菜大量（liàng）剩余时，酒店也会主（zhǔ）动向客人建议打包带（dài）走。 湘投银泰、喜（xǐ）来登、金茂三亚希尔顿、红树（shù）林等酒店不仅在各（gè）个餐（cān）厅（tīng）包括员（yuán）工食（shí）堂内进行节（jiē）约粮食的提（tí）示，而（ér）且在厨房等地也做了一系列的提示标（biāo）语，力图在酒店内形成全民（mín）节约的意识。 通过（guò）“光（guāng）盘行动”，君澜（lán）度假酒店坦言（yán），目前每天食物的浪（làng）费较（jiào）之前减少了近2/3，从员工（gōng）到客人，大家正（zhèng）在形成（chéng）一（yī）种节约意（yì）识（shí）。万（wàn）嘉戴（dài）斯酒店也表示，去年在酒店自助餐厅的有些客人，打满一盘（pán）可能会（huì）丢掉大半盘，浪费实在严重，目前酒店通（tōng）过一系列的倡（chàng）导“光（guāng）盘（pán）行（háng）动”，也减掉了近1/3的浪费。
（三亚晨报 李萌）
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更新（xīn）时间（jiān）：2013-05-04 来源：互联网 编号：96731
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